蝨目魚料理入菜，高雄彌陀區5校試辦。(郭韋綺攝)
有鑑於營養午餐少見海鮮類食物，高市海洋局今年推動7家蝨目魚業者取得產銷履歷安全認證，設計8道蝨目魚料理菜單，9月將進軍彌陀5校中央廚房，縮短產地到餐桌的時程，讓學童吃到當地新鮮漁產，食得安心。
彌陀盛產蝨目魚，養殖面積近400公頃，年產量600萬斤，魚全身上下都有經濟價值，魚皮常見用來煮湯，另有魚丸、魚鬆、魚肉罐頭到今年研發上市的魚薯，加工產品琳瑯滿目，但多數產品缺少食材認證標章及產銷履歷。
海洋局長王端仁指出，近年食安獲得重視，爲響應4章1Ｑ政策，亦即吉園圃、CAS、有機農產品、產銷履歷TGAP，以及QRcode可追溯農產品，今年首波輔導7家業者取得相關產銷履歷及生產追溯QR Code認證，消費者將可透過手機掃描，掌握產品產地及來源，可望提升產值進而帶動產業升級。
此外，由於蝨目魚普及性高、營養豐富，同時規畫安全食材入菜並進軍校園營養午餐，菜單包括有胡椒魚丁、蝨目魚米糕、魚香炒飯、魚皮蛤蜊湯、蝨目魚肚海鮮粥、魚皮白菜滷、茄汁蝨目魚柳與蝨目魚丸湯，共計8道營養美味團膳菜色，皆來自認證水產食材。9月開學，將選定彌陀國小、壽齡國小、新港國小、彌陀國中、南安國小共5所試辦，並逐步推廣至全市。
